ХИТОЗАН ОЛИГОСАХАРИД CAS 148411-57-8 подробная информация

Олигосахарид хитозана пищевого качества, также известный как олигосахарид хитозана и олигохитозан, представляет собой олигосахаридный продукт со степенью полимеризации от 2 до 20, полученный путем разложения хитозана с помощью специальной технологии биологических ферментов (есть также сообщения об использовании химического разложения и разложения в микроволновом диапазоне). технологии), а его молекулярная масса составляет ≤ 3200 Да.Это низкомолекулярный продукт с хорошей растворимостью в воде, большой функциональностью и высокой активностью сырья Chemicalbook.Он обладает многими уникальными функциями, такими как более высокая растворимость, чем у хитозана, полная растворимость в воде, легкое поглощение и использование организмами, а его эффект в 14 раз выше, чем у хитозана.Олигосахарид хитозана пищевого качества является единственным положительно заряженным катионным основным аминоолигосахаридом в природе, представляющим собой животную целлюлозу.